还在为每一天不知道买什么菜而烦恼吗？还在为每一餐不知道吃什么而发愁吗？不如试试豆腐南瓜炒瘦肉这道菜，10元不到经济实惠，一锅熟简单方便，最关键美味可口、营养丰富，全家人都爱吃！
豆腐南瓜炒瘦肉是道家常小炒，都是很普通的食材，豆腐、南瓜、瘦肉几乎每个人都有吃过，但是放在一起炒，一锅熟，应该很少人这样吃吧！我之前也是，三份食物分开来炒，炒了一份再到一份，这样来来回回炒三个菜，最少都要花20多分钟。有一次由于太忙急着吃饭，干脆三样菜一锅熟，上桌一试，这味道比平时分开来炒不知要好吃多少倍，孩子特别喜欢吃。从此以后这三样菜都是一锅炒熟，比之前节省了三分之二的时间。豆腐里有肉，肉里有瓜，瓜里又有豆腐，吃上一口，嫩嫩的、滑滑的、还有香香甜甜的味道！
有些食物合在一起炒还好吃，还有营养，这是互补法吧！那就要从每种食物含有的功效说起，豆腐是生活中很常见的食物，是大豆制品，含多种维生素及矿物质，尤其钙、铁、锌的含量特别丰富，能够有效补充人体所需要的各类营养物质，对于增强机体的免疫功能有很好的作用，豆腐还含有大量的蛋白质，能够预防和治疗一些低蛋白血症引起的疾病。而且豆腐松软鲜嫩，比较容易消化吸收，对于一些肠功能虚弱的婴幼儿及老年人，常吃豆腐能够促进消化，起到健脾和胃胃的作用。
南瓜里面含有大量的维生素b12、锌、铁以及叶酸能够促进红细胞的合成。南瓜属于高钾低钠的蔬菜里面含有大量的钾元素，能够改善身体疲劳和水肿，还能缓解眼睛的疲劳、维护肠道健康等功效。
腌过的瘦肉瘦肉含有丰富的蛋白质维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、等多种矿物质，都是儿童成长发育不可缺少的的微量元素，对于儿童发育不良、缺铁性贫血等症状都有很好的预防作用，同时对增强人体免疫力、提高记忆力，预防感冒都有很好作用，还有补肾养血、滋阴润燥、补中益气等功效。而瘦肉跟豆腐、南瓜一炒，不但补铁、补锌还补钙，营养丰富、鲜嫩美味。特别适合小孩子跟老年人吃。
食材：
嫩豆腐：一块（1.5元）
老南瓜：克（1.4元）
瘦肉：克（7元）
买菜总共花了9.9元，既经济实惠又营养丰富
备料：
1：嫩豆腐洗净切成小方块
2：老南瓜洗净切成小方块
3：瘦肉洗净切成小粒，用适量的花生油、酱油、盐、生粉腌制一会，这样炒出来的肉很嫩很滑超好吃
炒的过程：
1：往锅里倒入适量的花生油烧热，嫩豆腐老南瓜一起倒入锅里翻炒2分钟，加入1勺清水盖锅盖煮沸。
2：打开锅盖加入事先腌好的瘦肉，翻炒均匀，盖上锅盖煮3分钟。
3：3分钟后打开锅盖，香喷喷、热腾腾的豆腐南瓜炒瘦肉就炒好了。
做法简单、经济实惠、营养丰富的豆腐南瓜炒瘦肉，你学会了吗？欢迎