一直都超喜欢紫色这又给自己入了紫色的海氏D3无线静音打蛋器今天一起来做个紫色的蛋糕吧
By叶婉婷你是最棒的
用料鸡蛋5个低粉85克牛奶60毫升玉米油40克白糖（蛋黄5蛋白55）80克紫薯泥10柠檬汁8克做法步骤
1、准备所有材料紫薯蒸熟晾凉
、紫薯牛奶搅拌至顺滑光滑没有颗粒喜欢颗粒的也可以
3、白糖蛋黄搅拌均匀紫薯泥搅拌均匀
4、我直接用打蛋器的搅拌棒
5、很轻巧超喜欢最近入手的这几个无线静音打蛋器
6、搅拌至顺滑
7、关键来了加入6克柠檬汁
8、筛入低粉继续混合均匀尽量画Z字
9、看加了柠檬汁颜色很漂亮
10、蛋白盆一定要无水无油。预热烤箱度
11、我分好蛋白蛋黄就把蛋白盆放入冷冻了，开3档白糖分三次加入到蛋白中
1、打发就发小小弯钩即可
13、蛋白糊超细腻肉眼可见嘻嘻
14、分两次混合面糊
15、8寸的量正好两个6寸模具
16、/60分钟
小贴士
这款蛋糕的口感紫薯味蛮香的颜色出炉也很漂亮无线打蛋器超轻巧超静音真的绝绝绝科普课堂1、鸡蛋一定不要土鸡蛋。蛋黄很黄的影响成品颜色。你加多少柠檬汁也没用、变紫薯是因为紫薯里面含有大量的花青素花青素随着酸碱环境改变颜色遇酸变红遇碱性变绿色
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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